Szafran to przyprawa, która pozyskiwana jest z kwiatów krokusa szafranowego. Piętno i styl kwiatu to czerwone nici, które są zasadniczo przyprawą, którą widzimy i konsumujemy.
Ma słodki smak, który nadaje się do dodawania do deserów. Oprócz wyśmienitego smaku jest również niezwykle korzystny dla zdrowia.
Szafran jest stosowany od wieków w leczeniu gorączki, zapalenia oskrzeli, przeziębienia i innych zaburzeń układu odpornościowego i oddechowego.
Pomaga również skutecznie regulować ciśnienie krwi, poprawiać zdrowie serca i pomagać w leczeniu depresji. Oprócz tego jest silnym wzmacniaczem odporności.
W organizmie powstają komórki odpornościowe, a ich synteza jest promowana przez spożywanie pokarmów wzmacniających odporność, takich jak imbir, czosnek, kurkuma, czarny pieprz, goździki i inne przyprawy.
Jednak nie tylko to, co jemy, ale także to co czujemy, wpływa na tworzenie komórek odpornościowych w naszym ciele. Czynniki psychologiczne, takie jak lęk, depresja, stres, które jak stwierdzono są produktem ubocznym, silnie niszczą komórki odpornościowe.
Rola szafranu w zwiększaniu odporności
Szafran jest jednym z takich produktów spożywczych, które pomagają łagodzić niepokój i stres, uspokajając nerwy i pomagając organizmowi poprzez utrzymanie niezakłóconego procesu budowania komórek odpornościowych.
Przyprawa jest bogata w karotenoidy, które pomagają w walce z chorobami i poprawiają odporność. Właściwości przeciwzapalne, przeciwutleniające i inne właściwości lecznicze przypisywane związkom bioaktywnym szafranu mogą pomóc zarówno w strategiach postępowania przed infekcją, jak i po niej.
Jak spożywać szafran?
Dodanie szafranu do mleka lub herbaty to świetny sposób na delektowanie się jego subtelnym smakiem i aromatem oraz czerpanie wszystkich korzyści zdrowotnych jakie zapewnia.
Oprócz tego szafran można dodawać do przetworów ryżowych, a nawet do zwykłego ryżu. Woda szafranowa to kolejny sposób na spożywanie tej przyprawy ze względu na jej korzyści zdrowotne. Namocz pięć do siedmiu pasm szafranu w gorącej wodzie i spożyj po pewnym czasie.